خوراک در لرستان

یکی از محبوب‌ترین غذاهای لرستان، انواع خورش‌ها و آش‌های محلی هستند که با طعم‌های خاص خود شناخته می‌شوند. "خورش آلو و بادمجان" و "خورش گُوَرا" از جمله غذاهایی هستند که با استفاده از طعم‌دهنده‌های طبیعی و مواد اولیه محلی تهیه می‌شوند. در کنار خورش‌ها، آش‌هایی مانند "آش ترخینه" با سبزیجات تازه و ترخینه خشک شده از غذاهای سنتی و پرطرفدار منطقه هستند که علاوه بر طعم لذیذ، بسیار مغذی نیز هستند.

 

لرستان به تولید نان‌های محلی مانند نان ساجی و نان تیری نیز مشهور است که در کنار غذاهای اصلی یا به‌تنهایی مصرف می‌شوند. علاوه بر این، عشایر لرستان با توجه به سبک زندگی خود، غذاهای ساده اما لذیذی مانند "کباب‌های تابه‌ای" و "دوغ‌گرم" تهیه می‌کنند که ترکیبی از مواد اولیه طبیعی و سنت‌های قدیمی هستند. این خوراک‌ها نه‌تنها بخشی از فرهنگ غذایی لرستان بلکه نمایانگر زندگی ساده و اصیل عشایری هستند.