خوراک در اهواز

غذاهای اهوازی نه تنها به‌خاطر طعم عالی‌شان مشهور هستند، بلکه نمادی از فرهنگ و تاریخ غنی این منطقه نیز هستند. به‌عنوان مثال، "هریسه" که از گندم، گوشت و ادویه‌های خاص تهیه می‌شود، در فصل‌های سرد سال به‌ویژه در جشن‌های محلی سرو می‌شود. همچنین "محمول" که نوعی خوراک برنجی است. با گوشت و سبزیجات، در بسیاری از خانه‌های اهوازی به‌عنوان غذایی محبوب در کنار خانواده‌ها پخته می‌شود. این غذاها نه تنها طعم لذیذی دارند. بلکه بخشی از میراث فرهنگی اهواز هستند که نسل به نسل منتقل شده‌اند.

 

اهواز، پایتخت فرهنگی جنوب ایران، با تنوع غذایی غنی و خاص خود شناخته می‌شود. خوراک‌های اهوازی عمدتاً از مواد اولیه محلی و تازه ساخته می‌شوند که طعم و مزه خاصی به این غذاها می‌دهد. از جمله غذاهای معروف اهوازی می‌توان به "قلیه ماهی" و "کباب کوبیده" اشاره کرد. که در اکثر رستوران‌های این شهر به‌راحتی پیدا می‌شوند. قلیه ماهی، با ترکیب ماهی تازه و سبزیجات معطر، یک غذای اصیل اهوازی است. که طرفداران زیادی دارد و به‌ویژه در مناطق جنوبی ایران به‌عنوان یک غذای محلی شناخته می‌شود. همچنین کباب‌های اهوازی با استفاده از گوشت‌های تازه و ادویه‌های خاص، طعمی بی‌نظیر دارند. که در کنار برنج داغ و سبزیجات تازه سرو می‌شوند.