یکی از ویژگیهای فروشگاههای لبنیاتی در گیلان، ارائه لبنیات محلی و ارگانیک است. این محصولات از گاوها و گوسفندانی که در مراتع سرسبز و طبیعی گیلان پرورش یافتهاند، تولید میشوند و فاقد افزودنیهای مصنوعی و نگهدارندهها هستند. از این رو، بسیاری از مشتریان به این فروشگاهها مراجعه میکنند تا از کیفیت بالای محصولات لبنی و خواص تغذیهای آنها بهرهمند شوند. همچنین برخی از فروشگاهها محصولات ویژهای مانند ماست چکیده یا پنیر محلی با روشهای سنتی ارائه میدهند.
علاوه بر کیفیت بالا، محیط گرم و صمیمی این فروشگاهها نیز از دیگر دلایلی است که باعث جذب مشتریان میشود. صاحبان این فروشگاهها اغلب از تولیدکنندگان محلی هستند و با تجربه و علاقهمندی، محصولات خود را به فروش میرسانند. این ارتباط نزدیک میان تولیدکنندگان و مشتریان باعث شده است که فروشگاههای لبنیاتی در گیلان به مکانی مطمئن و قابل اعتماد برای خرید محصولات لبنی تبدیل شوند.